浅草橋でとにかく楽しい居酒屋といえば…100円唐揚げ食べ放題の有鳥天酒場!
焼鳥もいいな〜!刺身も捨てがたい!でも…今日はワッショイ唐揚げではじけよう!

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歴史の影に挫折あり…100円唐揚げ食べ放題!誕生秘話!

有鳥天酒場のオープンは2010年9月1日!でもその時はまだ「100円唐揚げ食べ放題」はありませんでした!

「有鳥天」その名前には、毎日お仕事を頑張っている神田の皆様がたまの息抜き…ストレス解消…などでお酒をたしなむ。
そんなひと時に我々のお店で飲食をしてもらう時は「飲んで笑って語らって」幸せの絶頂になって有頂天になってもらいたい…
その想いから『有鳥天酒場』と名付けました!
お客様と一緒に楽しめるお店を夢見た開店でした!

しかし…開店してみて驚きの惨状!

思っていたよりお客様が少ない…
いや、そんな優しい表現ではない。

超絶!売上が厳しい… 
つまりはかなりの赤字経営からのスタート

本当に悩みました。
チラシ配りを毎日やって、店頭で声を張り上げましたが、それでもなかなか上手くいきません。
何が悪いのか?
お料理も何度も試作しなおして改善した。
接客なのか?
トレーニングも繰り返しやってみた。

でも結果はそれほど変わらなかった…

悩みになやみ半分はヤケクソ気味に思いついたのが
「みんなが大好きな唐揚げが食べ放題で思いっきり食べられたら楽しいだろうな…」

よし!
唐揚げの食べ放題を始めよう!

でも…
それだけでお客様は気がついてくれるだろうか?
もっと究極にお客様が喜んでくれるやり方はないだろうか?

だったら100円で唐揚げが食べ放題だったらどうだろう?

これが「100円唐揚げ食べ放題」の誕生した瞬間です!

しかし…
「これは絶対に利益は出ないよな…」
でも、我々はやるしかなかった。
その他のアイデアはもう無かった。
「有鳥天酒場を知ってもらうためのキャンペーンとして1週間限定ならなんとかなるだろう」

2011年3月7日〜3月12日までの
特別キャンペーンは想いもよらない結果に…

スタートしてすぐに今までに無かった大盛況に…
「えっ」
「こんなに反応が出るなんて…」
売上は連日いままでの2倍以上の来店を記録する。
お客様もほとんどの方が喜んで楽しんでくれている。

「よかった!本当によかった!」
これならこの先も何とかなるかも知れない

しかし…喜びもつかの間…とんでもない事態に…

2011年3月11日 誰も経験したことがない大災害…あの東日本大震災が発生

テレビから流れてくる東北の状況は本当に恐ろしい現実でした。
多くの人が被災しこの先どうなっていくのかも分からない状態で日本全体も自主的な自粛がなされていました。

有鳥天酒場も当然営業ができませんでした。
蓄えがあるわけでもなかった状況でのまさかの震災に
「もう閉店するしかないかもなぁ…」と諦めかけたその時…
テレビから被災された東北の方のインタビューが流れてきたのです。

「皆さんが自粛してくれる気持ちうれしい…しかし、この状況で日本中の経済が止まっては巡り巡って復興も遅れる」

その人は…ご自分も本当に大変であったろうに…

「我々は我々で頑張るので他の地域の方は経済活動を活発にして我々をバックアップして欲しい」

そう語った一言に衝撃をうける。

「そうだ!俺たちがシュンとしていても仕方がない!」
「俺たちで出来ることでバックアップをしよう!」

日本全体のマインドが沈みかけていましたが、我々飲食店として「なんとか活気をつけられないか」「みんなを元気にしたい」という強い想いから

1週間限定でやるはずだった「100円唐揚げ食べ放題」を通年でやって地域の方たちに元気を取り戻してもらおう!
と決意し「利益が出るか出ないかは後で考えよう」「とにかく今は行動あるのみ」やるしかない!

震災復興ビールを始める

再開にあたり「100円唐揚げ食べ放題」だけでなく、もう一つの目玉として「震災復興ビール」の販売を開始しました。
これは従来の生ビールの価格を50円高く設定し販売。
そして、1杯売れるたびに『お客様から高くなった分の50円お店からも50円の100円を寄付しよう!』というもの。

これには多くの方からの賛同をいただきました。
わずかばかりでも被災地に貢献ができたかと思います。
本当にありがとうございました。
みなさんと同じ想いを分かち合えたことが嬉しく
そして有鳥天酒場に集ってくれたことにも感謝いたします。

その後は…

100円唐揚げ食べ放題は思っていた通り利益はかなり少なく、しばらくは厳しいながらも営業を継続していきました。
でも、その楽しさに共感をしてくれるお客様が友達を連れて来店してくれることが多くなり
次第に経営もどうにか軌道にのることが出来ました。

あれから6年…

今ではなんと、この6年でお客様に提供した唐揚げの総数がなんと『100トン』(10万kg)を超えるまでになりました(笑)
支えていただいたお客様のおかげです!
本当にありがとうございます!

そこで冒頭のキャンペーン

「100円唐揚げ食べ放題」の生誕6周年を記念いたしまして…

なんと「6円唐揚げ食べ放題」をスタートさせます!
あっ!
でも、これはさすがに期間限定です(^_^;)

キャンペーン期間は次の通りです!

2017年 3月 7日(火)から 
2017年 3月20日(月)までの
2週間限定です!

いろいろな想いの詰まった、この6年でした。
だからこそ今まで有鳥天酒場に通ってくれたお客様に感謝の気持ちでご奉仕させていただきたく思います。

みなさん唐揚げ乱舞でお楽しみくださいませ!
スタッフ一同心よりお待ちしております!

 


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テレビにて有鳥天酒場が紹介されました!

2016年9月11日(日) TBS アッコにおまかせ

大人気の芸人の「トレンディーエンジェル」さん 大食いアイドルこと「もえのあずき」さん が、ご来店しての撮影! 番組の流れは大量の唐揚げを食べる「トレンディーエンジェル」さんと「もえあず」さんがスタジをのアッコさんに「いくらで唐揚げ食べ放題になるのか?」の問題を出す!というもの。 「たくさん食べても100円です!」に一同が「えーなんで〜」の演出(^^;; 面白い演出でバラエティ的な楽しさは出せていましたね〜 img_3322 img_3328 img_3330-1img_3331img_3329-1

ただし…

TBSさんと有鳥天酒場での打ち合わせとは、すこしちがった編集⁇であり… かなり、過剰な演出と編集になっておりました…(>_<) テレビ的に面白くしないといけないのは充分理解しておりますが視聴者に勘違いをさせてしまわないか心配になりました… このあたりが難しいところですね〜 今後も有鳥天酒場のメディア活動をチェックよろしくお願い致しま〜す( ´ ▽ ` )ノ

2周年イベントは大盛況で終了できました!

ありがとうございました(^O^)/ 2016年10月15日〜10月30日までの15日間にわたる「唐揚げ2円食べ放題」感謝祭!

皆様の多くのご参加をもち大盛況となりましたことをここに御礼もうし上げます! 2017年は3周年イベントで「3円唐揚げ食べ放題」やりますよ〜(^O^)/

唐揚げ食べ放題が誕生したワケ

2011年3月11日、あの東日本大震災の当時、余震の不安や自粛ムードなどで日本全体のマインドが沈み込んでいました。

そんな中にあって、我々飲食店として「なんとか活気をつけられないか」「みんなを元気にしたい」という強い想いから、みんなが大好きな唐揚げを好きなだけ食べられるようにしたら元気が戻るのでは?と思い立ち、

「楽しく利用してもらうためには100円で食べ放題にしてはどうだろう」と言うことから、赤字は覚悟の上でこのサービスを開始いたしました。

その後もお客様からの要望が絶えず、今に至るまで継続をさせていただいております。有鳥天酒場はお客様「うれしい!楽しい!そして元気に!」を合言葉にスタッフ一丸となって営業しております。

100円で唐揚げが食べ放題!

大盛り唐揚げ02

浅草橋の居酒屋、有鳥天酒場は「100円で唐揚げ食べ放題の居酒屋」です。

唐揚げへのこだわり

一晩じっくりと漬け込む

醤油など特製の調味料(独自配合・企業秘密)をしっかり揉み込んで一晩じっくりと漬け込むことで、鶏肉本来の旨味成分と馴染むことで味がまろやかになります。

※実は醤油は1日置くことでまろやかになります。すぐ使うと尖った味のままで鶏肉にじっくりと染み込みません。

すべて揚げたてをご提供

唐揚げ食べ放題だからといって、いわゆる揚げ置きはしていません。揚げたてアツアツ美味しい唐揚げの食べ放題です。そのためご注文いただいてから5分から10分ほどかかります。楽しみにお待ち下さい。

二度揚げをしています

二度揚げをすることで中はジューシーに、外はカリッと揚がります。1度目の揚げでは中の水分を飛ばしすぎないようふっくらジューシーに揚げます。二度目の揚げでは外側の衣をカリッと仕上げます!

鮮度の良いものだけを使用

唐揚げ食べ放題だけに毎日大量の鶏肉を調理しますが、鮮度の良いものを使用するために在庫は極力少なくして、日々の仕込みをしています。また、仕入れの業者様ともこまめに情報交換をし、安定した仕入れができる工夫も行っております。

100円唐揚げ食べ放題のよくある質問

好きなだけ注文できるんですか?
まずは最初にお一人様に付き 3個、4名様なら 12個をお持ち致します。それを食べ終わりましたら「おかわり」をご注文下されば、次からはお一 人様に付き 2個、4名様なら 8個をお持ち致します。その後はそのくり返しです。
食べ放題に制限時間はありますか?
時間制限は設けておりません。心行くまでお楽しみください。
唐揚げ食べ放題のルールはありますか?
はじめにお一人様につきドリンク(アルコール)1杯と料理1品を注文していただいてから「食べ放題」がスタート出来ます。唐揚げの「おかわり」ばかりが多くなった時に居酒屋を運営するための最低限の「ドリンク」や「お料理」のオススメをさせていただく事がありますが、あしからずご了承ください。

お客様へお願い

実は「100円唐揚げ食べ放題」は唐揚げを3個以上を召し上がればすでに原価以上の「モト」を取った状態になります。ですが、お客様に飲食を楽しんでいただくために赤字はもとより覚悟の上で「100円唐揚げ食べ放題」を継続させていただいております。しかしながら我々も「居酒屋」として運営して行きながら「100円唐揚げ食べ放題」を引き続きお楽しみいただくためにお願いがございます。「唐揚げをたくさん召し上がりつつ、お酒とお料理もたくさん召し上がってもらえると嬉しいです」みなさまのご協力をお願い致しますm(_ _)m

浅草橋・有鳥天酒場の三種の神器

総州 古白鶏 とりわさ

とりわさ02

ブランド鶏の「古白鶏」を使用
柔らかさと凝縮された旨味
わさび醤油との相性がバツグン
新鮮な鶏ササミを丁寧に仕込みをしたのち、沸騰したお湯でしっかりと湯引きをし旨味を閉じ込めました。契約農家で大切に育てられたブランド鶏の「古白鶏」こだわりの天然飼料と水で育成し脂肪分が少なくヘルシーでありながら旨みのある肉質が特徴です。

鶏ささみユッケとり

鶏ささみユッケ02

新鮮な鶏ササミを使用
特製ユッケたれ
トロトロな卵黄
新鮮な鶏ササミを特製ユッケたれとトロトロな卵黄が絡まり、濃厚な旨味が広がります!「とりわさ」とトップを争う人気メニューです!柔らかな肉質のササミに濃厚な卵黄と自家製タレが絶妙な旨さで大人気の逸品です。

鶏ハラミポン酢

はらみポン酢02

鶏ハラミの特徴は、その弾力と噛むたびに溢れる旨味!
脂も少なくヘルシーでポン酢と絡まるとサッパリとした逸品
注文が入ってから丁寧に茹で上げるのがポイント
ハラミはオーダーを頂いてから茹ではじめます。そのため旨味、ジューシーさ、歯ごたえがしっかりとしており、特製ポン酢がそれらをさっぱりとまとめあげます。ふっくらとした「鶏ハラミ」をぜひお召し上がりください!

唐揚げのお供

超炭酸ハイボール

揚げ物に超炭酸ハイボールは抜群にあいます。

6.0VOLの超強力炭酸
凍る直前1℃のソーダ
ウイスキーとソーダ 1:4の黄金比

揚げ物と超炭酸ハイボールが合う3つの理由

理由①

甘い味わいがお肉の旨味と相性抜群!

理由②

蒸留酒だから後味すっきり

理由③

ソーダ+レモン=爽快!

健康的に唐揚げを楽しむ!

唐揚げ食べたらやっぱり野菜も食べないとですよね?健康・ヘルシーなラインナップを心がけました。ご賞味くださいませ!

揚げジャコと人参春菊の健康サラダ

揚げじゃこと人参春菊のサラダ02 クロロフィル、カロテン、ビタミンC、カルシウムが豊富でコレステロールを低下する効果があります。唐揚げにピッタリなサラダです!

蒸し鶏と揚げワンタンの山盛りサラダ

蒸し鶏と揚げワンタンのサラダ02 筋肉を増やすタンパク質と肝機能を高めるメチオニン、血液をサラサラにし、動脈硬化を予防する硫化アリルを多く含むバ ランスの取れたサラダです!

定番中の定番!

元祖とりテキ

旨ねぎとりテキ02 三重県四日市名物の「とんてき」をヒントに大ぶりの鶏もも一枚を鉄板焼きにした「鶏ステーキ」です。いろいろなトッピングをお楽しみください。

雷神ゆで餃子

ゆで雷神餃子02 小岩っ子ならみんな知ってる名物「雷神ぎょうざ」です。ジューシーで旨味たっぷりな餃子をプルプルなゆで餃子にしました。特製タレでどうぞ。

唐揚げ以外の人気メニュー

厚スペアリブの三五八(サゴハチ)焼き

スペアリブさごはち02 サゴハチとは簡単に言いますと麹漬けの一種です。北関東や東北地方に昔から伝わっています。この変わった名前の由来はそのレシピから来ています。

食塩:3
麹 :5
蒸米:8
つまり、食塩、麹、蒸米を3:5:8の割合でブレンドしたものです。野菜、魚、肉と何でも漬けられる漬物で、肉質を柔らかくし、素材の旨さを引き出すスグレモノです。

とんこつ焼きラーメン

焼きラーメン02 ラーメンを濃厚とんこつスープで炒めた新感覚の焼きそばです。白コショウのピリリとした辛味がやみつきになります!

スタッフ紹介

料理長

小林総料理長02 料理に関しては料理長・小林が責任を持って仕込み・保管・状態・盛り付けの管理を徹底しております。お客様に安心して楽しんでいただける環境づくりを常に目指しております。 「浅草橋・有鳥天酒場は唐揚げ」と言われておりますが「唐揚げ以外も美味しかったね」と言っていただけたら嬉しいですね!「その料理はお客様が満足できる仕上がりなのか?」を合言葉に安定した料理提供を心がけてまいります。

お客様盛り上げ隊

スタッフ02

お客様に喜んでもらう事が私たちの喜びです!「お客様盛り上げ隊」は毎日浅草橋でお待ちしておりま~す\(^o^)/

この「浅草橋・有鳥天酒場」の名前の由来が「お客様も毎日お疲れになることもあると思いますが、この店に来ていただけた時くらいは一切のしがらみを忘れて思いっきり楽しみ有頂天になってもらいたい」から来ています。 お客様が楽しめるためにスタッフが何をするべきか?お客様の期待の先を満たすためには何をするべきか?を念頭におきスタッフ一同お客様をお迎えしております。

テレビで取り上げられました!

スマステーション02 テレビ朝日 SmaSTATION 最後から2番目02 フジテレビ ドラマ 続・最後から2番目の恋

2015年メディア出演履歴

テレビ

3月 TBS系 『朝チャン』
7月 テレビ東京 『カンブリア宮殿』
11月 テレビ朝日 『SMAステーション』
11月 TBS系 『噂の!東京マガジン』

雑誌

10月 ぴあ 『究極の食べ放題』
11月 扶桑社 『週間SPA』

twitter検索アプリ

7月 yahoo!リアルタイム検索アプリ 話題なう1位獲得

キュレーションサイト

日本最大のグルメ系まとめサイト「makaroni」(マカロニ)

日本最大のグルメ系まとめサイト「makaroni」(マカロニ)
グルメ漫画「食せよ乙女」第1話に有鳥天酒場登場

「有鳥天酒場」のトリセツ

よくあるご質問

大人数で行く場合、どんな席がありますか?
最大 20 名様からの個室や 10 名様テーブルなどがございます。事前にご連絡いただければ人数によってお席の調整致します。また大人数の場合はお得な飲み放題付コースがお勧めです。お越しをお待ちしております。
飲み放題やコースもありますか?
大人気の「唐揚げ食べ放題+飲み放題」のコースがございます。予算は税込で 2,980円、3,500円、4,000円です。詳しくはお得な飲み放題付コースをご覧ください。
好きなだけ注文できるんですか?
まずは最初にお一人様に付き 3個、4名様なら 12個をお持ち致します。それを食べ終わりましたら「おかわり」をご注文下されば、次からはお一 人様に付き 2個、4名様なら 8個をお持ち致します。その後はそのくり返しです。
食べ放題に制限時間はありますか?
時間制限は設けておりません。心行くまでお楽しみください。
予約はしたほうがいいですか?
はい、おかげさまで、最近は月~金までほぼ満席状態なので予約をして頂くか 早めに来店することをお勧めします(現在は半数くらいが予約のお客様です) また土曜日は席に余裕があるので狙い目です。ご予約お待ちしております。
唐揚げ食べ放題のルールはありますか?
はじめにお一人様につきドリンク(アルコール)1杯と料理1品を注文していただいてから「食べ放題」がスタート出来ます。唐揚げの「おかわり」ばかりが多くなった時に居酒屋を運営するための最低限の「ドリンク」や「お料理」のオススメをさせていただく事がありますが、あしからずご了承ください。

アクセスマップ

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